1000 Freezer Recipes - Carole Handslip y Jeni Wright (Libro Usado, Editorial Octopus Books)

1000 Freezer Recipes, de Carole Handslip y Jeni Wright, es un recetario dedicado a la preparación de platos y a las técnicas de congelación. La sinopsis presenta una amplia colección de recetas probadas en cocina, con instrucciones paso a paso para quienes desean explorar nuevas ideas y conservar sus preparaciones favoritas. Su enfoque reúne creatividad culinaria y organización doméstica, con el freezer como eje de la propuesta.

El libro está orientado a aficionados a la cocina y a quienes buscan ampliar su repertorio de preparaciones para congelar. Entre los libros de cocina usados y los recetarios en inglés, este volumen ofrece una lectura especializada en conservación de alimentos y planificación del trabajo en la cocina. Puede servir como fuente de ideas para preparar platos con anticipación y estudiar las técnicas que proponen las autoras. Al tratarse de una edición de 1979, conviene contrastar las indicaciones de conservación, descongelación y seguridad alimentaria con recomendaciones actuales antes de aplicarlas.

Contenido por categorías

• Entradas y aperitivos: patés, aperitivos y sopas calientes o frías.
• Platos principales: preparaciones con vegetales, flanes salados y pizzas, pescados frescos, carnes, aves y carnes de caza.
• Repostería y postres: postres fríos y calientes, tortas, galletitas, panes para acompañar el té, panes y dulces.

Las autoras

Carole Handslip y Jeni Wright firman este recetario especializado. La propuesta compartida se centra en explicar preparaciones y técnicas de congelación mediante instrucciones paso a paso.

¿Por qué comprar?

• Un recetario dedicado específicamente a la cocina para freezer.
• Preparaciones que abarcan entradas, platos principales, panes y postres.
• Un volumen en inglés para ampliar una biblioteca de cocina y conservación de alimentos.

Ficha técnica

• Autoras: Carole Handslip y Jeni Wright.
• Editorial: Octopus Books.
• Año de edición: 1979.
• Páginas: 413.
• Género: cocina; recetario.
• Idioma: inglés.
• Encuadernación: tapa dura.
• Medidas: 15,5 × 21,5 cm.
• Estado del ejemplar: Muy Bueno.
• ISBN-13: 9780706407655.
• ISBN-10: 0706407652.

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