Julio R. Tiscornia: Hortalizas Terrestres

Nuestro primer libro sobre cultivos hortícolas apareció hace casi cuarenta años y sólo tenía cien páginas. En sucesivas ediciones (más de diez), que sumaron muchos miles de ejemplares, fue ampliándose hasta asumir grandes proporciones.
Ahora, cumpliendo el propósito de la Editorial de publicar todo el texto, puesto al día, en pequeños volúmenes especializados, tratamos en éste el cultivo de las hortalizas terrestres subterráneas, tanto las de bulbo como la cebolla y el ajo, como las de raíz como el nabo, remolacha, zanahoria, etc.